Новый год

Фоторепортаж Руслана Смолина и Дмитрия Иншина о первом сырном фестивале "Тильзитер" в Немане

То, что так долго хотели сделать в Советске, реализовали в соседнем Немане. В субботу, 1 октября, там открылась крафтовая сыроварня, которая, в том числе, будет производить сыр "Тильзитер".

Как работает новое предприятие, сможет посмотреть любой желающий. При этом, не надо будет записываться на экскурсию. Для этого сделано специальное помещение, двери которого будут днем открыты для всех. Сквозь стекло гости смогут наблюдать за рабочим процессом изготовления сыра и за его созреванием. А делать здесь обещают до восьми сортов сыра.

"Флагманский сыр - "Тильзитер". Это основной, это бренд, это имя. Также мы делаем камамбер, итальянский "Качотта", твердый "Альпийский", "Рикотто", сыры со специями, также будет "Гауда". Мы привезли формы, она будет большая - 10 килограммовая. И простая "Гауда", и с тмином, перцем", - рассказал владелец Иван Артюх.

Наверняка, оценят производство и особые гурманы этого молочного продукта. Здесь будут готовить сыр и с голубой плесенью, и с белой. Сыроварня будет выпускать до 4,5 тонн максимум в месяц. Потому что весь процесс - ручная работа.

"Часто подходят и говорят: "А чего так дорого?". Мы дорого покупаем молоко. Ничего не добавляем, у нас нет никаких добавок. Нас проверяли независимые эксперты. Ревизорро пусть проверит. Наш сыр может нравиться, не нравиться, но он настоящий. Это самое главное. Это не заводской сыр, это то, что делается вручную", - пояснил глава предприятия.

К слову, чтобы запустить производство, было истрачено, а точнее испорчено 12 000 литров молока. Да, именно столько потребовалось, чтобы наладить процесс изготовления крафтового сыра с нуля.

От розницы в Калининграде пока производители отказались. Продукция пойдет в Москву. Однако, получить сыр местного производства ручной работы возможность есть. Заказы будут принимать через интернет, либо по телефону, и лично доставлять сыр до двери клиента.

Напомним, подобное предприятие долгое время намеревались открыть в Советске. Сделать это хотели силами швейцарских бизнесменов. Неоднократно проходили встречи в администрации города с представителями зарубежных инвесторов для обсуждения этих планов. Озвучивали даже предварительное место, где оно должно было располагаться, и дату старта сырзавода. Сначала говорили, что это будет в 2012 году, потом в 2014-ом. Уже заканчивается 2016, но озвученные в кабинетах чиновников слова так и не воплотились в жизнь.


sirkraft_neman_tilsiter-(12)
open...Collapse )

P.S.: И о ценах - не дешево, но это эко - продукты, сделанные вручную по немецким, итальянским и французским традиционным домашним рецептам (мед у них, например, с собственной пасеки)!

Сыр Тильзитер (990,00 руб/кг), Масло сливочное (600,00 руб/кг), Сыр Рикотта (500,00 руб/кг), Сыр Качотта выдержанный (800,00 руб/кг), Сыр Качотта малой выдержки (650,00 руб/кг), Свежий рассольный (фермерский) сыр (350,00 руб/кг), Сыр Камамбер (650,00 руб/кг), Колбаса сыровяленая рубленная (1500,00 руб/кг), Колбаса Мортаделла (600,00 руб/кг), Сальтисон (1000,00 руб/кг), Сырники из Рикотты (600,00 руб/кг), Вареники (200,00 руб/кг), Пельмени (400,00 руб/кг), Печенье из Рикотты (500,0 руб/кг), Карамель (600,00 руб/кг), Капуста квашенная (200,00 руб/кг), Сок Яблочный (100,00 руб/л), Мёд натуральный (500,00 руб/0,5 л), Шмалец (250,00 руб/0,5 кг), Тушенка (300,00 руб/0,5кг)
Новый год

Предновогодний мотиторинг цен на продукты в Калининграде

Оригинал взят у bessrebre_nik в Предновогодний мотиторинг цен на продукты в Калининграде

2DZzi1W8ZCE

До Нового года остались считанные дни — самое время запастись терпением и отправиться в предпраздничную толкучку закупать продукты к новогоднему столу. В преддверии праздника  Анастасия Лукина вооружилась покупательской корзиной и приценилась, во сколько же обойдётся праздничный стол.
Read more...Collapse )
Новый год

Электрический стул '1899

Имя негра и место мне, к сожалению, не известны. Поэтому, приведу здесь описание казни Лиз Плейс - первой женщины, казненной электрическим током. Ее умертвили в том же 1899 году в штате Нью-Йорк за убийство снохи и мужа.  

Пресса сообщала, что жертва продемонстрировала высочайшую степень душевного мужества. Она без колебаний села на электрический стул и позволила себя связать, не вымолвив ни единого слова. Но в этот раз казнь прошла не на должном уровне. Как писали в прессе, "она не скончалась от первого разряда в 1700 вольт, хотя он длился сорок секунд". Свидетели видели, как между первым и вторым разрядом ее губы шевелились: она молилась. Зрелище оказалось столь ужасающим, что исповедник не смог его вынести и отвернулся. После второго разряда со стула наконец сняли почерневшее, наполовину обугленное тело. Электроды прилипли к телу, после второго разряда начала "поджариваться" голова. Журналист заключал: "Последнее слово в усовершенствовании процесса казни еще не сказано, так как смерть наступает отнюдь не мгновенно, как бы того хотелось".

8497526322-1899
ХРОНИКА УМЕРЩВЛЕНИЯ ЭЛЕКТРИЧЕСКИМ ТОКОМCollapse )
Новый год

Калининградка Оксана Гришина - "Мисс Фитнес Олимпия '2015"

Оксана Гришина - калининградская спортсменка по бодибилдингу и фитнесу. Трехкратная чемпионка "Арнольд Классик" в номинации "Фитнес" 2013-2015 гг. Гришина первая и пока единственная женщина спортсменка в России, которая завоевала карту IFBB для участия в конкурсе "IFBB Olympia", а также ставшая чемпионкой на мировых конкурсах по бодибилдингу и фитнесу.

Оксана выпускает свою линию одежды и аксессуаров - "OG"

509298321
Read more...Collapse )
Новый год

У "Запорожца" юбилей - 55!

22 ноября 1960 года с конвейера Запорожского завода "Коммунар" на Украине (позже был переименован в "Запорожский автомобилестроительный завод") сошла первая промышленная партия автомобилей "Запорожец" – ЗАЗ-965. Образцом для этого автомобиля послужил итальянский FIAT-600. Первый "Запорожец" стоил 18 тыс. дореформенных советских рублей, и первая партия машин в миг разошлась по заждавшимся "очередникам". Известна машина была не только в СССР, но и за границей, где она продавалась под брендом Yalta.

На фото автомобиль 1961 года выпуска принадлежащий MenOfFriedland.

ddf266cs-960
Новый год

10 экваторов: мелиорация в Восточной Пруссии и Калининградской области

По своей сложности и оснащённости механизмами мелиоративная система Восточной Пруссии относилась к одной из лучших в Европе. Это признавалось и после войны советскими мелиоративни службами, о чём свидетельствуют неоднократные упоминания в различных документах.

К истории мелиорации в Восточной Пруссии

Климат (избыточное увлажнение) и строение грунта (преобладание глинистых и суглинистых пород) в Восточной Пруссии обусловили необходимость мелиорирования земель – отвода с полей лишней воды. Только благодаря мелиорации около 72% земли стало пригодно для сельского хозяйства. Осушительные работы начались в Восточной Пруссии во времена Немецкого ордена, который приглашал голландцев, имевших большой опыт такой работы, на постоянное поселение. Следы деятельности голландцев можно обнаружить в польской части Восточной Пруссии, на плодородных, но затоплявшихся водами Вислы, землях.

Herrgeist F. Die Deutsche Wasserwirtschaft im ehemaligen Westpreussen. Auszug aus einer Ostdokumentation für das deutsche Bundesarchiv. Sonderdruck aus der Schriftenreihe des Kuratoriums für Kulturbauwesen, Heft 15. Hamburg: Verl. Wasser und Boden. 1967.

По данным советских мелиоративных служб (сер. 1950-х гг.), в области имелось 14 гидрологических бассейнов, в которые входило 365 осушительных систем, около 145 насосных станций, которые осушали 108 польдеров (обвалованных участков) общей площадью 103 тыс. га. Длина береговых и защитных дамб составляла более 625 км. По оценкам, общая протяженность каналов в Калининградской области, включая открытые коллекторы дренажных систем, составляла 26317 км (!). Общая протяженность закрытой сети (дренажа) оценивалась в 420 000 км (!): "Длина его подземных линий, уложенных в одну, превышает в десяток раз длину земной окружности по экватору".

Пример плана дренажной сети. Иллюстрация из книги: Мелиорация в Калининградской области / ред. С. Бражников, В. Розин. Калининград: Калинингр. кн. изд-во, 1965.
Read more...Collapse )
Новый год

Кирха Groß Friedrichsdorf (п.Гастеллово, Славский р-н, Калининградская обл.)

Кирха в романском стиле с высокой башней в Гросс Фридрихсдорфе была построена в 1902-1903 годах на месте старой деревянной, освящена 17 мая 1903 года. Позднее в кирхе был смонтирован орган.
Последнее богослужение в кирхе Гросс Фридрихсдорфа прошло в воскресенье 22 октября 1944 года. Провел его военный священник немецкой части, расквартированой в соседней деревене Шнекенвальде.

0_cf146_ceb84bf3_orig

В ходе боевых действий Второй мировой войны кирха не пострадала, в послевоенные годы использовалась в качестве склада местного совхоза. С годами отсутствие ухода и ремонтов привело к разрушению кровли, в начале 1980-х годов обрушилась стена. Стены кирхи постепенно разобрали на кирпич, колокола вывезли в Литву. В 2000-х годах обрушился шпиль башни. При обрушении в шпиле была обнаружена капсула с посланием для будущих поколений хомо сапиенс.

aJzvbktr4kA