Category: россия

Category was added automatically. Read all entries about "россия".

Новый год

Фоторепортаж Руслана Смолина и Дмитрия Иншина о первом сырном фестивале "Тильзитер" в Немане

То, что так долго хотели сделать в Советске, реализовали в соседнем Немане. В субботу, 1 октября, там открылась крафтовая сыроварня, которая, в том числе, будет производить сыр "Тильзитер".

Как работает новое предприятие, сможет посмотреть любой желающий. При этом, не надо будет записываться на экскурсию. Для этого сделано специальное помещение, двери которого будут днем открыты для всех. Сквозь стекло гости смогут наблюдать за рабочим процессом изготовления сыра и за его созреванием. А делать здесь обещают до восьми сортов сыра.

"Флагманский сыр - "Тильзитер". Это основной, это бренд, это имя. Также мы делаем камамбер, итальянский "Качотта", твердый "Альпийский", "Рикотто", сыры со специями, также будет "Гауда". Мы привезли формы, она будет большая - 10 килограммовая. И простая "Гауда", и с тмином, перцем", - рассказал владелец Иван Артюх.

Наверняка, оценят производство и особые гурманы этого молочного продукта. Здесь будут готовить сыр и с голубой плесенью, и с белой. Сыроварня будет выпускать до 4,5 тонн максимум в месяц. Потому что весь процесс - ручная работа.

"Часто подходят и говорят: "А чего так дорого?". Мы дорого покупаем молоко. Ничего не добавляем, у нас нет никаких добавок. Нас проверяли независимые эксперты. Ревизорро пусть проверит. Наш сыр может нравиться, не нравиться, но он настоящий. Это самое главное. Это не заводской сыр, это то, что делается вручную", - пояснил глава предприятия.

К слову, чтобы запустить производство, было истрачено, а точнее испорчено 12 000 литров молока. Да, именно столько потребовалось, чтобы наладить процесс изготовления крафтового сыра с нуля.

От розницы в Калининграде пока производители отказались. Продукция пойдет в Москву. Однако, получить сыр местного производства ручной работы возможность есть. Заказы будут принимать через интернет, либо по телефону, и лично доставлять сыр до двери клиента.

Напомним, подобное предприятие долгое время намеревались открыть в Советске. Сделать это хотели силами швейцарских бизнесменов. Неоднократно проходили встречи в администрации города с представителями зарубежных инвесторов для обсуждения этих планов. Озвучивали даже предварительное место, где оно должно было располагаться, и дату старта сырзавода. Сначала говорили, что это будет в 2012 году, потом в 2014-ом. Уже заканчивается 2016, но озвученные в кабинетах чиновников слова так и не воплотились в жизнь.


sirkraft_neman_tilsiter-(12)
Collapse )

P.S.: И о ценах - не дешево, но это эко - продукты, сделанные вручную по немецким, итальянским и французским традиционным домашним рецептам (мед у них, например, с собственной пасеки)!

Сыр Тильзитер (990,00 руб/кг), Масло сливочное (600,00 руб/кг), Сыр Рикотта (500,00 руб/кг), Сыр Качотта выдержанный (800,00 руб/кг), Сыр Качотта малой выдержки (650,00 руб/кг), Свежий рассольный (фермерский) сыр (350,00 руб/кг), Сыр Камамбер (650,00 руб/кг), Колбаса сыровяленая рубленная (1500,00 руб/кг), Колбаса Мортаделла (600,00 руб/кг), Сальтисон (1000,00 руб/кг), Сырники из Рикотты (600,00 руб/кг), Вареники (200,00 руб/кг), Пельмени (400,00 руб/кг), Печенье из Рикотты (500,0 руб/кг), Карамель (600,00 руб/кг), Капуста квашенная (200,00 руб/кг), Сок Яблочный (100,00 руб/л), Мёд натуральный (500,00 руб/0,5 л), Шмалец (250,00 руб/0,5 кг), Тушенка (300,00 руб/0,5кг)
promo droband1975 november 24, 2014 23:40 10
Buy for 10 tokens
В 1710 году жители Восточной Пруссии буквально забросали правителя жалобами на... разгул вампиров! Причём, в жалобах указывались вполне кон­кретные имена и обстоятельства. Так, некто Пауль Затц утверждал, что его соседка Марта Кох - натуральная вампирша. Будто бы она в 1709 году умерла,…
Новый год

Калининградка Оксана Гришина - "Мисс Фитнес Олимпия '2015"

Оксана Гришина - калининградская спортсменка по бодибилдингу и фитнесу. Трехкратная чемпионка "Арнольд Классик" в номинации "Фитнес" 2013-2015 гг. Гришина первая и пока единственная женщина спортсменка в России, которая завоевала карту IFBB для участия в конкурсе "IFBB Olympia", а также ставшая чемпионкой на мировых конкурсах по бодибилдингу и фитнесу.

Оксана выпускает свою линию одежды и аксессуаров - "OG"

509298321
Collapse )
Новый год

10 экваторов: мелиорация в Восточной Пруссии и Калининградской области

По своей сложности и оснащённости механизмами мелиоративная система Восточной Пруссии относилась к одной из лучших в Европе. Это признавалось и после войны советскими мелиоративни службами, о чём свидетельствуют неоднократные упоминания в различных документах.

К истории мелиорации в Восточной Пруссии

Климат (избыточное увлажнение) и строение грунта (преобладание глинистых и суглинистых пород) в Восточной Пруссии обусловили необходимость мелиорирования земель – отвода с полей лишней воды. Только благодаря мелиорации около 72% земли стало пригодно для сельского хозяйства. Осушительные работы начались в Восточной Пруссии во времена Немецкого ордена, который приглашал голландцев, имевших большой опыт такой работы, на постоянное поселение. Следы деятельности голландцев можно обнаружить в польской части Восточной Пруссии, на плодородных, но затоплявшихся водами Вислы, землях.

Herrgeist F. Die Deutsche Wasserwirtschaft im ehemaligen Westpreussen. Auszug aus einer Ostdokumentation für das deutsche Bundesarchiv. Sonderdruck aus der Schriftenreihe des Kuratoriums für Kulturbauwesen, Heft 15. Hamburg: Verl. Wasser und Boden. 1967.

По данным советских мелиоративных служб (сер. 1950-х гг.), в области имелось 14 гидрологических бассейнов, в которые входило 365 осушительных систем, около 145 насосных станций, которые осушали 108 польдеров (обвалованных участков) общей площадью 103 тыс. га. Длина береговых и защитных дамб составляла более 625 км. По оценкам, общая протяженность каналов в Калининградской области, включая открытые коллекторы дренажных систем, составляла 26317 км (!). Общая протяженность закрытой сети (дренажа) оценивалась в 420 000 км (!): "Длина его подземных линий, уложенных в одну, превышает в десяток раз длину земной окружности по экватору".

Пример плана дренажной сети. Иллюстрация из книги: Мелиорация в Калининградской области / ред. С. Бражников, В. Розин. Калининград: Калинингр. кн. изд-во, 1965.
Collapse )
Новый год

Портрет настоящей россиянки. Калининград

Оригинал взят у mamlas в Портрет настоящей россиянки. Калининград
Портреты россиянок из других городов и сёл

Калининград. С западным лоском
SmartNews составил портрет жительницы Калининграда

Красота российских женщин известна во всем мире. Образы россиянок так же разнообразны, как и национальный колорит нашей большой страны. И различия эти не только во внешности, но и в характере, на формирование которого повлияли уклад жизни, религия и культура. SmartNews выбрал индивидуальные черты жительниц России от Калининграда до Сахалина. ©
~~~~~~~~~~~


Янтарный край славится красивыми женщинами. Но выделить что-то общее в них может далеко не каждый. На первый взгляд кажется, что все кёнигсбергские девушки разные. Но истинный ценитель сможет отыскать в них нечто общее.

Collapse )
Новый год

Советск, я люблю тебя

Оригинал взят у skandinavia в Советск, я люблю тебя
Моя собственная эпоха великих географических открытий началась в прошлое воскресенье, когда вместе с четырьмя другими блогерами я отправился в большое путешествие по удивительной и неповторимой Калининградской области. Главным открытием воскресного блог-тура для меня стал Советск: приграничный город, где я не был уже много лет, из "гадкого утёнка" превратился в прекрасного лебедя. И сегодня я хочу объясниться в любви к этому замечательному городу, который, пожалуй, не меньше достоин внимания, нежели широко известные за пределами области Куршская коса и прибрежные курорты Зеленоградск и Светлогорск.



Collapse )

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!